Oolong Ramo Sussurrante (Qingxin Ruan Zhi Wulong)

Qingxin Ruan Zhi è un tè oolong leggermente ossidato. Il nome Qingxin (清心) significa letteralmente “cuore puro,” simboleggiando chiarezza, serenità e lo spirito raffinato del tè. Questa varietà proviene da Taiwan ed è una delle più rappresentative utilizzate nella produzione di oolong di alta montagna. È nota per i suoi rami teneri e flessibili (“ruanzhi” 软枝 significa “ramo morbido”) e per produrre tè con un aroma floreale distintivo e una dolcezza elegante. La varietà fu introdotta dal Fujian a Taiwan durante la tarda dinastia Qing e si adattò perfettamente agli ambienti freschi e nebbiosi delle montagne dell’isola. Oggi è stata riportata nella sua terra d’origine - la provincia del Fujian, e coltivata a circa 1100 metri di altitudine nel Minnan (sud del Fujian). Questo tè è stato raccolto in estate e lavorato con tecniche tradizionali di oolong semi-ossidato. Le foglie sono leggermente arrotolate e tostate per preservare gli aromi delicati e la struttura morbida caratteristica di questa varietà.

Questo oolong offre un raffinato aroma floreale con sentori di gardenia, pisello odoroso e frutta a nocciolo leggera. Il liquore è di colore ambra dorato, con un corpo morbido e rotondo e una dolcezza persistente che si evolve dolcemente attraverso più infusioni. Il gusto è elegante e stratificato—cremoso, pulito e leggermente erbaceo—rendendolo un tè ideale per una preparazione lenta e concentrata.