Tè Nero NanNuo Mountain Big Tree
Il Tè Nero Nan Nuo Mountain Ancient Tree è prodotto nella regione di Nan Nuo Mountain, nella contea di Menghai, prefettura di Xishuangbanna, provincia di Yunnan. Questa zona, situata a un'altitudine media di 1400 metri, gode di un clima tropicale con precipitazioni annue tra 1500 e 1750 mm e temperature medie di 16–18°C, condizioni ottimali per la crescita degli antichi alberi di tè.
Il tè viene raccolto a mano ogni anno tra il 20 marzo e il 30 maggio, selezionando un germoglio con tre foglie dagli alberi di tè Yunnan Da Ye Zhong. Il processo tradizionale di produzione include appassimento, fermentazione e essiccazione al sole, preservando la freschezza e le qualità naturali del tè.
Una volta infuso, il Tè Nero Nan Nuo Mountain produce un'infusione rosso brillante con una dolcezza pronunciata e duratura. Il tè ha un aroma puro e fresco e lascia una sensazione lenitiva e morbida al palato. La sua resistenza a più infusioni evidenzia la sua qualità eccezionale.
Per l'infusione, utilizzare 7 grammi di tè in un gaiwan da 110 ml con acqua riscaldata a 98°C. Le prime sette infusioni dovrebbero essere lasciate in infusione per 6–10 secondi, con le infusioni successive che si estendono a 15–20 secondi. Assicurarsi che ogni infusione venga completamente versata per mantenere il sapore e la qualità del tè.
Questo tè è ricco di polifenoli e teaflavine, offrendo benefici come il miglioramento della vigilanza mentale, la protezione antiossidante e il supporto al metabolismo. Una corretta conservazione in un luogo fresco e asciutto garantirà che il tè mantenga il suo aroma e sapore nel tempo.