«Tè verde taiwanese invecchiato», raccolto 1967.
Aspetto: foglie di media dimensione color marrone amaranto e i loro frammenti. Il profumo è calmo, maturo, con tonalità legnose. Il liquore è trasparente, con una sfumatura castagna.
Il bouquet del tè pronto è invecchiato, rotondo e fuso, con tonalità legnose e accenni di muschio di quercia, foglie autunnali, erbe, brandy e frutti. Il profumo è caldo, profondo e complesso, legnoso-balsamico. Il gusto è raffinato e morbido, voluminoso, setoso, con le note distintive del lao cha che solo il tempo può creare.
Prepara il tè con acqua calda (95°С) in un gaiwan di porcellana o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 5 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 5-7 secondi. Successivamente fai infusi brevi (solo 2-3 secondi), aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi ripetere questo metodo fino a 9-10 volte.
«Tè verde taiwanese invecchiato» è una vera rarità, una manna per gli amanti del Lao cha, una scelta eccellente per il consumo cerimoniale in solitudine meditativa o con qualcuno sulla stessa lunghezza d'onda.