Shu Puer «Mengsong Da Shu Cha» («Grandi Alberi da Tè del Monte Mengsong») è stato prodotto nel 2019 su ordinazione della società Moychay.ru con materie prime della raccolta primaverile del 2015.
Torta di tè da 357 g di densità media, facilmente spezzabile con le dita in filamenti marroni e rossastri dalle punte attorcigliate. L'aroma è contenuto, legnoso con un accenno di frutta secca. L'infusione è trasparente, di colore castano rossastro scuro.
Il bouquet del tè pronto è maturo, legnoso, con note di biscotti d'avena, erbe speziate, noci, fave di cacao e frutta secca. L'aroma è profondo e caldo, di nocciola e legno con un accenno di frutta secca. Il gusto è ricco e morbido, dolciastro, con una leggera amarezza di fave di cacao e acidità fruttata.
Prepara il tè con acqua calda (95°C) in un gaiwan o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 6-8 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 5-7 secondi. Successivamente fai infusi brevi (di appena 1 secondo) aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi infondere il tè fino a 10 volte.
Shu Puer «Mengsong Da Shu Cha» si abbina bene sia come efficace energizzante naturale sia come mezzo per rilassamento e riposo. Tutto dipende dalla concentrazione: più è alta, più forte è l'effetto tonico.