La cultura della produzione del tè delle montagne Mengding ha più di 2000 anni. Il primo giardino di tè fu istituito qui durante la dinastia Han occidentale (II secolo a.C.). Dall'VIII secolo il Mengding "Tè degli Immortali" è stato incluso nella lista del tributo imperiale e per i successivi dodici secoli è stato consegnato alla corte degli Imperatori. Oggi i maestri del tè di Mengding sono orgogliosi di poter produrre qualsiasi varietà di tè. Producono davvero il tè come un'arte. Alla fine del XX secolo hanno perfezionato la tecnologia della "cottura gialla". Il processo di produzione include l'avvolgimento del tè in una carta speciale e un riscaldamento prolungato su carboni ardenti coperti di cenere. Il risultato è eccellente. È apparsa una nuova famosa varietà di tè cinese. Questo è il "Germoglio Giallo dalla Montagna Mengding".
Il tè secco è composto da grandi, sottili e precisi germogli appuntiti di colore verde oliva. L'aroma è fresco, con toni erbacei e floreali. Il liquore ha un colore leggero di grano.
Il bouquet del tè infuso è fresco con toni erbacei, floreali, di bacche e lattiginosi. L'aroma è delicato con sfumature di caramello e floreali. Il gusto è fresco, dolce, ricco, con una vivace sfumatura acidula, senza amarezza né astringenza. Il retrogusto è misterioso.
Infondi questo tè in un gaiwan di porcellana o ceramica smaltata, o in una teiera di vetro. Prendi 2-3 grammi per un recipiente da 100 ml. Sciacqua il tè con acqua calda, fai una breve infusione di un secondo e aumenta gradualmente il tempo di infusione ad ogni successiva preparazione. Si possono fare 8 infusioni. Questo è un magnifico tè cerimoniale per occasioni speciali di atmosfera da tè. Ha un effetto rilassante, meditativo e apre la mente.