- Origine: Yame (prefettura di Fukuoka)
- Raccolto: 1°; Cultivar: miscela (Yabukita / Tsuyuhikari)
- Note di degustazione: (naso) aperto, coerente (gusto) umami, sentore di nori (alga giapponese)
Gyokuro, originario di Yame nella prefettura di Fukuoka, è un tè del primo raccolto noto per la sua miscela unica di cultivar Yabukita e Tsuyuhikari. Questo tè è celebrato per il suo profilo aromatico, che è aperto e coerente, offrendo un'esperienza di degustazione caratterizzata da un profondo sapore umami e da un distintivo accenno di nori, l'alga giapponese. Questa combinazione rende il Gyokuro una scelta distinta per chi cerca un'esperienza di tè profonda e arricchente.
Il metodo classico giapponese di preparazione consiste nel mettere il tè in una teiera al ritmo di 2 g per 100 ml, aggiungere acqua calda (70°C) e dopo 45-60 secondi versare il tè nelle tazze. È possibile infondere il tè fino a tre volte. Il tempo della seconda infusione è di 15 secondi; per la terza infusione è di 30 secondi.
Gyokuro è un'ottima scelta per ricaricarsi con allegria e ottimismo. Lo consigliamo soprattutto a chi ama un gusto succoso e brillante, senza astringenza e amarezza.