Gemme di Neve Verde Tè Bianco (Lü Xueya), 50g

Lu Xue Ya, noto come Green Snow Bud, è uno dei tè bianchi più storici e iconici della Cina. Originario di Fuding, Fujian, è considerato l'antenato dei tè bianchi di Fuding e porta con sé secoli di tradizione. Una leggenda narra di una donna chiamata Taimu che usava questo tè per curare i bambini con il morbillo, diffondendo ampiamente la sua reputazione. Oggi è riconosciuto come prodotto a indicazione geografica nazionale e simbolo del patrimonio del tè bianco.

Questo tè viene raccolto in primavera (marzo–aprile) dalle cultivar Fuding Dabai e Dahao coltivate a 500–600 metri di altitudine a Nanping, Fujian, vicino ai pendii meridionali del Monte Wuyi. Le foglie fresche sono raccolte a mano, seguendo lo standard di un germoglio con una o due foglie.

Questo tè è prodotto appassendo e asciugando lentamente senza arrotolare o ossidare. Le foglie sono stese naturalmente all'interno o all'ombra screziata dal sole per permettere l'evaporazione dell'umidità e la trasformazione dei composti interni. L'asciugatura lenta a calore delicato completa il processo e fissa il carattere delicato del tè.

Le foglie secche sono dritte e coperte da un sottile pelo bianco, simili a gemme innevate. Infuso, il tè produce un liquore di colore giallo dorato pallido con un gusto rinfrescante, dolce e morbido. Il tè giovane è fresco e profumato con note dolci e vegetali, mentre il Lu Xue Ya invecchiato diventa più ricco, con carattere mielato e morbido.

Per l'infusione, usare 5–7 grammi per 100–150 ml di acqua a 90–95°C in un gaiwan o teiera di vetro. Sciacquare delicatamente il tè, quindi lasciare in infusione per 5–10 secondi per le prime tre infusioni, aumentando il tempo di 5–10 secondi successivamente. Il tè si apre su più infusioni, offrendo una dolcezza calma e persistente e un aroma elegante.

Ricco di polifenoli, teanina, caffeina, vitamine e polisaccaridi, Lu Xue Ya è apprezzato per le sue proprietà antiossidanti, il supporto immunitario, la chiarezza mentale e gli effetti calmanti. Da gustare lentamente, sorso dopo sorso.

Origine: Cina, Fujian, Nanping

Confezionato: maggio 2025