Tè Golden White Dragon (Tè GABA)
Il tè Golden White Dragon, noto anche come tè GABA, è un tè straordinario realizzato dalla cultivar di tè Jin Xuan, introdotta per la prima volta nella Cina continentale nel 1995 da Taiwan. La sua produzione innovativa prevede una fermentazione anaerobica, che ne aumenta il contenuto naturale di acido γ-aminobutirrico (GABA), un composto scientificamente provato per supportare la salute riducendo la pressione sanguigna, migliorando il sonno e aumentando la vitalità.
Coltivato a un'altitudine media di 1100 metri nella contea di Dazhai, nella provincia di Fujian, questo tè viene raccolto a mano ogni primavera (28 aprile 2024), seguendo lo standard di raccolta di un germoglio con tre foglie. Le foglie vengono trasformate attraverso un processo meticoloso di appassimento al sole, appassimento indoor, scuotimento, fermentazione anaerobica, fissazione, arrotolamento e essiccazione. Il risultato è una foglia strettamente arrotolata con un aspetto scuro e lucido.
Il tè Golden White Dragon si infonde in un liquido rosso rubino con un gusto ricco e vellutato. Il suo aroma presenta note di frutta matura e miele, creando un'esperienza corposa con un finale morbido e persistente. Perfetto per l'infusione a caldo o a freddo, questo tè offre un sapore naturalmente dolce e rinfrescante quando infuso in acqua fredda, mentre l'infusione a caldo ne mette in risalto la profondità e la complessità.
Con il suo alto contenuto di GABA, questo tè favorisce il rilassamento, migliora la funzione cerebrale e promuove il benessere generale. Non è solo una bevanda saporita, ma anche un tè funzionale apprezzato per i suoi benefici per la salute.