“Garuda Gaba” è un tè lavorato con tecnologia di fermentazione anaerobica dal villaggio di Doi Mai Salong, distretto di Changrai (altitudine 1000m).
All'aspetto: piccole palline marroni di germogli di tè attorcigliati. L'aroma è intenso, fruttato e speziato con un accenno di biscotto. L'infusione è trasparente, con una tonalità ambrata.
Il bouquet del tè pronto è brillante, fruttato e speziato con note floreali, di miele, biscotto e bacche. L'aroma è intenso, caldo, complesso. Il gusto è corposo e morbido, speziato, dolciastro, con acidità di bacche e un finale rinfrescante.
Infondere il tè in acqua calda (90-95°C) in un gaiwan o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 6 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di 10 secondi. Poi fare infusi brevi (2-3 secondi) aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. È possibile infondere il tè fino a 10 volte.
“Garuda Gaba” è una scelta eccellente per un reboot emotivo – ricco, vivido e molto profumato.