«Gaba Dali Foxiang Shaiqing Cha» è stato prodotto nel 2021 nel Nord-Ovest della provincia di Yunnan (distretto di Dali) dalle punte della varietà di tè Foxiang mediante la tecnologia di fermentazione sottovuoto. Nella fase finale della lavorazione, è stato essiccato naturalmente al sole. Il cultivar Foxiang (letteralmente "il profumo del Buddha") è stato selezionato nella contea di Menghai, provincia di Yunnan, nel 1987. Una caratteristica della varietà è il brillante aroma fruttato-floreale del tè pronto. Un tempo, il distretto si chiamava Fohai (letteralmente "Mare del Buddha"). Così, il nome Foxiang unisce la caratteristica principale della varietà e le antiche tradizioni del tè della sua «piccola Patria».
All'aspetto: grandi flagelli di foglie attorcigliate di colore oliva-marrone con sottili tagli e punte argentate. L'aroma è intenso, floreale con un accento fruttato. L'infusione è trasparente con una sfumatura di uva bianca.
Il bouquet del tè pronto è fresco e vivido, fruttato-floreale, con note speziate, di bacche e legnose. La fragranza è alta e delicata, fruttata-floreale. Il gusto è corposo e delicato, dolciastro, con una leggera acidità legnosa, rinfrescante acidità di bacche, sfumature speziate e un finale persistente.
Prepara il tè con acqua calda (90-95°C) in un gaiwan o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 5 g per 100 ml. La prima infusione dovrebbe durare 6-8 secondi. Successivamente fai infusi brevi (solo 1-2 secondi), aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi infondere il tè fino a 10 volte.
«Gaba Dali Foxiang Shaiqing Cha» è una scelta eccellente per la cerimonia del tè: gusto squisito, aroma divino, effetto estremamente positivo.