Tè Oolong alla Cannella e Frutta
Il Tè Oolong alla Cannella e Frutta è realizzato con foglie di tè Huang Meigui e Rou Gui, raccolte da giardini di tè certificati per l'agricoltura sostenibile nelle pendici meridionali dei Monti Wuyi, nella provincia di Fujian. Questi giardini, situati a un'altitudine di 600 metri, offrono condizioni ideali per la produzione di tè oolong di alta qualità utilizzando le tecniche tradizionali del tè roccioso Wuyi (Yancha).
Il tè viene raccolto a mano durante i mesi di aprile e maggio, selezionando da tre a quattro foglie per germoglio. Viene lavorato attraverso una serie meticolosa di passaggi, tra cui appassimento, ossidazione, fissazione, arrotolamento, essiccazione e raffinazione. Il tè risultante presenta foglie spesse e strettamente arrotolate con una consistenza e un aspetto robusti.
Quando infuso, questo tè produce un'infusione luminosa e limpida con un ricco aroma floreale e fruttato. Il suo sapore è morbido e corposo, combinando la dolcezza della frutta con la profondità delle note tostate tipiche del tè roccioso Wuyi. Il tè è molto resistente e può essere infuso per oltre otto volte, rivelando nuovi strati di sapore a ogni infusione.