«Fajiao Yue Guang Bai» è realizzato con le prime gemme primaverili della varietà di tè BaYue Guang Bai (White Moonlight) delle montagne di Jinggu (Contea di Puer). Durante la lavorazione, è stato leggermente fermentato (fajiao).
Torta di tè da 100 g di densità media, facilmente spezzabile con le dita in grandi gemme soffici, beige e argentate e foglie leggere, marrone scuro con sottili ritagli. L'aroma è delicato, miele-floreale. L'infusione è trasparente, con una sfumatura di mandorla dorata.
Il bouquet del tè pronto è sfaccettato e brillante, fruttato, con note di miele, legno, fiori, biscotto e spezie. L'aroma è caldo e delicato, fruttato con un accento di miele. Il gusto è succoso e corposo, dolciastro, con acidità agrumata e delicate sfumature speziate, che si trasformano in un finale persistente.
Prepara il tè con acqua calda (90-95°C, più bassa è la temperatura, più morbido sarà il gusto) in un gaiwan o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 5 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 5-7 secondi. Successivamente fai infusi brevi (solo 1-2 secondi) aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi infondere il tè fino a 10 volte.
«Fajiao Yue Guang Bai» è un ottimo tonico naturale per le pause tè quotidiane, particolarmente consigliato agli appassionati del puer "fruttato".