"Alishan Gaba Oolong SHQ" è stato prodotto nel territorio della riserva naturale di Alishan, nell'entroterra alpino di Taiwan centrale. Durante il trattamento, le foglie di tè hanno subito una fermentazione a vuoto multistadio e una lunga cottura su carbone.
Foglia secca: pellet marroni di medie dimensioni, arrotolati sfericamente. L'aroma è caldo, balsamico con accenni di biscotto. Il liquore è trasparente, di colore nocciola.
Il bouquet del tè infuso è sfaccettato e caldo, legnoso e speziato, con note fruttate, di biscotto, caffè, cognac e cioccolato. L'aroma è profondo e caldo, complesso. Il gusto è ricco e morbido, dolciastro, leggermente speziato, con una nota fruttata acidula e un'amarezza raffinata di cacao, che si trasforma in un finale rinfrescante.
Infondere il tè in acqua calda (90-95°C) in un gaiwan di porcellana o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 6 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di 7-10 secondi. Successivamente, fare infusi brevi (solo 2-3 secondi), aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. È possibile infondere il tè fino a 12 volte.
"Gaba Oolong SHQ" è la scelta migliore quando si ha bisogno di alleviare la stanchezza, riscaldare corpo e anima e sintonizzarsi su un atteggiamento filosofico verso ciò che accade.