Tè Oolong Bellezza Orientale Superiore (Da Mao Te Ji Dong Fang Mei Ren)

Questo tè proviene dalla cultivar Qing Xin Da Mao — una varietà di alta montagna di origine taiwanese, portata nel Fujian alla fine degli anni Novanta grazie a una collaborazione tra maestri del tè di entrambe le sponde dello stretto.
Il nome Qing Xin Da Mao unisce “Qing Xin” (cuore verde), che descrive la purezza e la tenerezza della foglia, con “Da Mao”, un termine locale Minnan che significa ampio e forte, riferendosi alla forma generosa delle foglie e al loro soffice peluria.

Lo stile Dong Fang Mei Ren — Bellezza Orientale — ha la sua leggenda. Oltre un secolo fa, un mercante britannico di tè presentò questo tè dal profumo insolito alla regina Vittoria. I cinque colori della foglia e il suo profumo miele-fruttato la colpirono così tanto che lo chiamò “Bellezza Orientale.” Il nome rimase, diventando un simbolo di eleganza tra i tè oolong.

Raccolto una volta all’anno intorno al Festival delle Barche Drago, questo tè limitato cresce a circa 1.100 metri nell’aria pura delle montagne del Fujian. Piccoli cicalini verdi (Jacobiasca formosana) pungono le foglie giovani, iniziando una leggera ossidazione naturale che poi si approfondisce attraverso una lenta lavorazione a mano — appassimento al sole, delicata scuotitura e graduale essiccazione.

L’infusione è di un ambra limpido, morbida e profumata, con note discrete di miele, frutta e erba estiva. Riflette l’aria di montagna e la paziente arte di chi l’ha plasmata.