Bellezza Orientale Profumata al Gelsomino (Zhi Zi Hua Mei Ren Cha)

Questo raro tè unisce la complessità elegante dell’Oriental Beauty (Mei Ren Cha) con il profumo ricco e dolce dei fiori di gardenia. Il tè di base è prodotto nei giardini di tè ad alta quota (media 1100 metri) nella provincia di Fujian, dove le piante sono coltivate con metodi ecologici e vengono naturalmente morse da cicaline (piccole cicale verdi). Questa interazione con l’insetto stimola il rilascio di terpenoli nelle foglie, dando origine a un aroma ricco di miele—una caratteristica distintiva dell’autentico Oriental Beauty.

Il tè raccolto (un germoglio con due foglie) subisce una fermentazione parziale (60–80%) secondo tecniche tradizionali taiwanesi, che includono più fasi di appassimento, scuotimento, ossidazione, tostatura in padella e arrotolamento. Dopo l’essiccazione, il tè viene profumato con fiori freschi di gardenia (栀子花) provenienti da Fuding, attraverso un processo intensivo a più fasi: stratificazione, infusione e asciugatura delle foglie insieme ai fiori per diversi cicli.

Il risultato è una foglia visivamente sorprendente con tonalità rosse, gialle, bianche, verdi e marroni; un infuso ambrato dorato; e un sapore che intreccia miele, frutta matura e dolcezza floreale. Il gusto è vellutato, corposo e lascia un retrogusto pulito e rinfrescante.