Polvere di Chiran Sencha

Polvere di Chiran Sencha

Descrizione: La polvere di Chiran Sencha è un tè verde finemente macinato ottenuto da una miscela di foglie di tè raccolte a Chiran, situata nella Prefettura di Kagoshima. Questo particolare sencha deriva dalla seconda raccolta, offrendo un profilo di sapore costante con piacevoli note leggermente aspre nel retrogusto. La forma in polvere lo rende versatile e comodo per vari metodi di preparazione.

Origine: Chiran, Prefettura di Kagoshima, Giappone
Raccolta: Seconda raccolta

Profilo di sapore:

• Sapore: Sapore costante delle foglie con piacevoli leggere note aspre nel retrogusto

Cos'è il Chiran Sencha

Il Chiran Sencha è un tipo di tè verde giapponese prodotto a Chiran, una regione nota per il suo clima favorevole e il ricco terreno vulcanico, ideale per coltivare tè di alta qualità. A differenza del matcha, che è fatto con foglie coltivate all'ombra, il sencha è prodotto con foglie coltivate al sole che vengono vaporizzate, arrotolate e essiccate. La seconda raccolta, o "nibancha", offre tipicamente un profilo di sapore leggermente diverso rispetto alla prima raccolta, con un gusto più maturo e caratteristiche sfumate.

Metodi di preparazione

1. Metodo tradizionale di infusione:

   • Quantità di polvere: Usare 1 grammo di polvere di Chiran sencha (circa 1/2 cucchiaino).
   • Acqua: Usare 100 ml (3,4 once) di acqua.
   • Temperatura dell'acqua: 70-80°C (158-176°F).
   • Istruzioni per l'infusione:
     1. Preriscaldare teiera e tazze: Versare acqua calda nella teiera e nelle tazze per preriscaldarle, quindi scartare l'acqua.
     2. Aggiungere la polvere di sencha: Mettere 1 grammo di polvere di sencha nella teiera o direttamente in una tazza.
     3. Aggiungere l'acqua: Versare 100 ml di acqua riscaldata a 70-80°C sulla polvere di sencha.
     4. Mescolare: Mescolare bene per assicurarsi che la polvere sia completamente sciolta.
     5. Servire e gustare: Versare il tè nelle tazze e godere del sapore costante delle foglie con leggere note aspre.

2. Metodo Cold Brew:

   • Quantità di polvere: Usare 2 grammi di polvere di Chiran sencha (circa 1 cucchiaino).
   • Acqua: Usare 200 ml (6,8 once) di acqua fredda.
   • Istruzioni per l'infusione:
     1. Aggiungere la polvere di sencha: Mettere 2 grammi di polvere di sencha in una bottiglia o in un contenitore grande.
     2. Aggiungere l'acqua: Versare 200 ml di acqua fredda sulla polvere di sencha.
     3. Agitare o mescolare: Agitare bene la bottiglia o mescolare il contenitore finché la polvere non è completamente sciolta.
     4. Refrigerare: Mettere il contenitore in frigorifero e lasciar riposare per 1-2 ore.
     5. Servire e gustare: Agitare o mescolare di nuovo prima di servire con ghiaccio. Godere di un rinfrescante cold brew con sottili note aspre.

3. Preparazione del latte:

   • Quantità di polvere: Usare 1 grammo di polvere di Chiran sencha (circa 1/2 cucchiaino).
   • Acqua: Usare 50 ml (1,7 once) di acqua calda.
   • Latte: Usare 150 ml (5 once) di latte (vaccino o vegetale).
   • Temperatura dell'acqua: 70-80°C (158-176°F).
   • Istruzioni per l'infusione:
     1. Sciogliere la polvere: Mettere 1 grammo di polvere di sencha in una tazza e aggiungere 50 ml di acqua calda. Mescolare bene per sciogliere la polvere.
     2. Scaldare il latte: Scaldare 150 ml di latte fino a renderlo tiepido (non bollire).
     3. Unire: Versare il latte riscaldato nella tazza con il sencha sciolto.
     4. Addolcire (opzionale): Aggiungere dolcificante come miele o zucchero a piacere.
     5. Servire e gustare: Mescolare bene e godere di un cremoso latte di sencha con un leggero finale aspro.

La polvere di Chiran Sencha di Kagoshima offre un'esperienza di tè interessante, sia gustata calda, fredda o come latte. Il suo sapore costante delle foglie e le piacevoli leggere note aspre la rendono una scelta rinfrescante e piacevole per ogni amante del tè.