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Tanyang Gongfu Tè Nero, 35g

€8,30

Tanyang Gongfu Hong Cha: Un tè nero audace e aromatico

Tanyang Gongfu Hong Cha è un tè nero prodotto a Tanyang, nella provincia di Fujian, Cina, utilizzando la varietà di arbusto del tè Jin Mudan ("Peonia d'Oro"). Il termine "Gongfu" riflette i metodi di lavorazione abili e meticolosi utilizzati per creare questo tè. Conosciuto per il suo profilo di sapore ricco e robusto, offre un'armoniosa combinazione di note fruttate, floreali e di nocciola, rendendolo una scelta eccellente per gli appassionati di tè nero.

 

Descrizione

Aspetto e aroma delle foglie

  • Foglie: Intrecciate e relativamente grandi, che mostrano una lavorazione accurata.
  • Aroma: Fruttato e floreale, con sentori di pesca, papaya, mango e una sottile nota di nocciola simile alla nocciolina.

Profilo di sapore

  • Sapore:
    • Naturalmente dolce con un tocco di amarezza per equilibrio.
    • Note fruttate di papaya, mango e pesca abbinate a sfumature floreali e di nocciola.
  • Consistenza: Leggermente densa, morbida e liscia, con una lieve ruvidità sulla lingua che aggiunge carattere.
  • Profondità aromatica: Grazie al cultivar Jin Mudan, tipicamente usato per gli oolong, questo tè è notevolmente più aromatico rispetto alla maggior parte dei tè neri, ricordando la complessità dei tè neri taiwanesi.

 

Dettagli del tè

  • Origine: Cina, provincia di Fujian, Tanyang

 

Istruzioni per la preparazione

Preparazione occidentale

  • Temperatura: 96°C
  • Rapporto tè-acqua: 5g per 250ml
  • Tempi di infusione:
    1. Prima infusione: 1,5 minuti
    2. Seconda infusione: 2 minuti
    3. Terza infusione: 3 minuti

Preparazione Gongfu

  • Temperatura: 96°C
  • Rapporto tè-acqua: 5–6g per 100ml
  • Processo di infusione:
    1. Prima infusione: Infondere per 25 secondi.
    2. Infusioni successive: Aggiungere 5–10 secondi per ogni infusione aggiuntiva.

 

Perché scegliere Tanyang Gongfu Hong Cha?

Questo tè combina la ricchezza del tè nero con la complessità aromatica degli oolong. La sua dolcezza fruttata, le sfumature floreali e le note di nocciola lo rendono una scelta eccezionale per chi cerca una tazza audace ma equilibrata.