Tè Pu-erh maturo premium da Fengqing (materiale primavera 2024)
Questo tè Pu-erh maturo premium rappresenta uno dei gradi più alti nella classificazione dei tè Pu-erh maturi. Realizzato esclusivamente con foglie di tè Mengku Da Ye Zhong, è accuratamente lavorato per raggiungere una qualità eccezionale. Raccolto nella contea di Fengqing, provincia di Yunnan, a un'altitudine di 1800–2300 metri, questo tè beneficia delle condizioni ottimali di crescita della regione e della ricca biodiversità.
Raccolto annualmente tra il 25 marzo e il 16 maggio, il tè include una alta percentuale di germogli teneri, con il 70% composto da un germoglio e una foglia. Il processo di fermentazione prevede l'accumulo, l'umidificazione e il controllo attento della temperatura e dei livelli di ossigeno. Il risultato è un tè dal sapore ricco e dalla consistenza morbida, sviluppato in 40–60 giorni di fermentazione meticolosa.
Quando infuso, questo Pu-erh produce un'infusione rosso intenso con una consistenza morbida e vellutata e un gusto naturalmente dolce e delicato. Emergono note di frutti secchi come longan e datteri rossi, accompagnate da un accenno di complessità legnosa. Il corpo denso del tè e il retrogusto persistente creano un'esperienza profondamente soddisfacente attraverso molteplici infusioni.
Ricco di polifenoli del tè, aminoacidi e vitamine, questo tè favorisce la digestione, supporta il metabolismo e offre antiossidanti per la salute generale. Preparare con acqua bollente a 100°C, usando 6–7,5 grammi di tè per 150 ml di gaiwan. Si consiglia un rapido risciacquo prima dell'infusione per 10–15 secondi, aumentando gradualmente il tempo di infusione per le infusioni successive.