Tè Oolong alla Bellezza del Fiore di Pompelmo (Youzi Hua Meiren Wulong Cha)

Il Pomelo Blossom Scented Beauty Tea è un elegante oolong floreale realizzato con tè Meiren (Beauty) e fiori freschi di pomelo. Il tè base è coltivato a un'altitudine di circa 1100 metri nella città di Sanming, nella provincia di Fujian. Il tè Meiren è stato sviluppato per la prima volta in collaborazione con Taiwan nel 1998 e viene raccolto intorno al Festival delle Barche Drago, dopo essere stato naturalmente morso da cicaline—un processo che innesca il rilascio di composti terpenoidi, producendo il suo caratteristico profumo mielato e fruttato.

I fiori di pomelo usati per la profumazione sono raccolti nella contea di Pinghe, Fujian, nota per il loro aroma ricco, persistente e dolce. Questi fiori vengono stratificati con il tè durante un processo di profumazione in due fasi (ogni ciclo dura 8–12 ore), seguito da essiccazione, rimozione dei fiori e raffinazione per completare il tè.

Il tè finito presenta foglie strettamente arricciate con gemme visibili e cinque colori naturali: rosso, giallo, bianco, verde e marrone. Una volta infuso, produce un'infusione ambrata dorata con un gusto morbido, ricco e note stratificate di miele, frutta e fiore di pomelo. Il liquore è liscio e pulito, con un finale floreale persistente.

Per l'infusione a caldo, utilizzare 6 grammi di tè in un gaiwan o teiera con acqua a 95°C. Prima infusione: 10 secondi, seconda: 15 secondi, aumentando gradualmente il tempo di infusione. Per l'infusione a freddo, lasciare in infusione 3 grammi di tè in 330 ml di acqua minerale per 40 minuti per rilasciare il suo aroma floreale.