In questo video esploreremo l'arte dell'abbinamento del tè con formaggio e cioccolato. Durante questo viaggio sensoriale proveremo e sperimenteremo la dinamica tra aroma e sapori che derivano dalla combinazione di diversi tè e cibi. Robert Schinkel e Anna del Moychay tea culture club di Amsterdam scopriranno come il tè possa esaltare e completare i sapori di diversi tipi di formaggio e cioccolato.
Informazioni su Robert Schinkel:
Robert Schinkel è un rinomato sommelier del tè e bartender di cocktail di Amsterdam. Negli ultimi 15 anni ha viaggiato per il mondo condividendo la sua passione per i sapori e le bevande, in particolare il tè. È conosciuto per il suo approccio innovativo al tè, evidenziato dalle sue sessioni di abbinamento tè e cibo e dalle centinaia di ricette di cocktail a base di tè che ha creato.
In questo episodio OMFO ed io recensiamo alcune delle nostre ultime uscite realizzate appositamente per il nostro progetto Tropos Records. Come abbiamo deciso di iniziare? Perché abbiamo scelto il vinile? Cosa sono queste registrazioni? Tratteremo questi argomenti in questo video.
Cosa hanno in comune le torte di Pu-erh e il Bitcoin? A prima vista, non molto. A seconda vista... ancora non molto. Tranne che nel 2001, il Bitcoin non valeva nulla, proprio come alcuni tè. Se avessi investito in Bitcoin nei primi anni 2010 saresti già milionario. Ma sapevi che è lo stesso con il tè? Il tong più costoso (7 torte - 2060g) di Pu-erh dei primi anni 1900 è stato venduto per una cifra sorprendente di 1,7 milioni di USD! A oltre 820 dollari al grammo, una teiera ti sarebbe costata quasi 6 mila dollari!
In questo episodio di The ABC of Tea esploreremo il tema della cerimonia del tè. Cos'è una cerimonia del tè? Qual è la differenza tra un modo corretto di preparare il tè e uno stile più cerimoniale? Quali sono gli aspetti funzionali della cerimonia del tè e come può cambiare la tua vita? Vediamo e scopriamolo!
Linea di supporto internazionale e consegna GRATUITA in tutto il mondo: club@moychay.nl Linea di supporto Telegram: @moychayfirstofficer
00:00:00 Introduzione 00:01:20 Miti sul tè verde 00:02:17 Cos'è Anji Bai Cha? 00:03:33 Il tè verde fa bene per perdere peso? 00:04:58 Quale tè ti sveglia? 00:05:35 La tecnologia di produzione del tè verde 00:06:30 L'importanza della freschezza del tè 00:07:25 Come viene coltivato il tè verde? 00:08:15 Alcune altre parole sulla tecnologia del tè verde 00:09:12 Il tè cinese più popolare – Mao Feng 00:09:55 Cos'è il tè Matcha? 00:12:33 Cosa influenza le proprietà del tè? 00:14:17 Tè verdi invecchiati 00:14:52 Conclusione
