Sull'uso corretto del tè, quale posto il tè occupa nella vita, come si può bere il tè, le proprietà del tè, quale tè si adatta a quale situazione Esiste una enorme quantità di libri e informazioni su internet sul tè in generale e sulla tradizione cinese del tè in particolare. Tuttavia, una questione apparentemente così basilare come l'interazione tra l'uso attento del tè (ciò che è la cerimonia tradizionale cinese del tè) e un passatempo normale (come l'uso del cibo) è rimasta finora poco considerata. Questo si può almeno dedurre dalle molte domande su questo argomento che ricevo da...
Sebbene il contatto tra uomo e tè, secondo gli storici cinesi, risalga ad almeno quattromila anni fa, non smettiamo di sviluppare e integrare la nostra conoscenza del tè. Negli ultimi decenni, le intuizioni degli esperti sulla conservabilità del tè sono cambiate, e il tema della conservazione stessa è diventato sempre più variegato.
