Puerh e la sua preparazione
L'infusione del Puerh. Metodo di preparazione del tè a fuoco aperto Nella moderna tradizione russa del tè, nei club del tè e tra la popolazione, si è affermato un originale metodo di preparazione del tè: l'infusione. L'infusione del tè è una tradizione antichissima, un tempo molto diffusa (e ancora praticata qua e là), non solo in Cina, ma anche in Mongolia, Tibet, Birmania e altri paesi asiatici. All'epoca non esistevano ancora teiere, tanto meno servizi da tè speciali. Il tè veniva solitamente bevuto salato, con varie spezie, ed era usato come bevanda stimolante e medicinale. Il risultato era un “cocktail”...