Thé Pu-erh Mûr Grand Arbre Bulang
Le thé Pu-erh mûr des anciens arbres Bulang provient de la montagne Bulang dans le comté de Menghai, préfecture de Xishuangbanna, province du Yunnan. Cette région est réputée pour sa riche histoire de culture du thé et ses jardins de thé anciens, dont certains datent de plus de 1400 ans. Des villages tels que Laomane et Banzhang contribuent à la culture dynamique du thé de la région, profondément enracinée dans les traditions du peuple Bulang.
Cultivé à une altitude de 1700 mètres, ce thé est récolté chaque année entre le 20 mars et le 30 mai. Les feuilles de thé, composées d'un bourgeon avec trois feuilles, sont cueillies à la main sur des arbres à thé Yunnan Da Ye Zhong. Des méthodes de transformation traditionnelles sont employées, incluant le flétrissage, la torréfaction à la poêle, le roulage, le séchage au soleil, la fermentation (empilage humide) et le séchage final.
Le thé infuse en une liqueur orange-rouge brillante avec une saveur riche et douce. Son arôme est prononcé, remplissant l'espace de notes terreuses et boisées. Le goût est doux et corsé, avec une touche de douceur et une finale rafraîchissante et persistante.
Pour l'infusion, utilisez 5 à 8 grammes de thé par personne dans un gaiwan ou une théière. Infusez avec de l'eau à 95–100°C, en commençant par un rinçage rapide pour réveiller les feuilles. La première infusion doit durer 5 secondes, les infusions suivantes augmentant de 5 à 10 secondes pour extraire pleinement ses saveurs en couches.
Riche en polyphénols, acides aminés et caféine, le thé Pu-erh mûr des anciens arbres Bulang favorise la digestion, améliore la circulation sanguine et soutient la santé intestinale. Un stockage approprié dans un endroit frais et sec est recommandé pour préserver sa qualité au fil du temps.