Thé noir Hong Yu Hong Cha de Taïwan

Hong Yu Hong Cha Thé Noir de Taïwan : Une expérience de thé raffinée et rafraîchissante

Hong Yu Hong Cha, également connu sous le nom de "Jade Rouge" ou "Pierre Hache Rouge", est un thé sophistiqué conçu pour les connaisseurs et les amateurs de thé en quête d'un moment de thé spécial et harmonieux.

Description

Description Visuelle

• Feuilles Sèches : Grandes feuilles torsadées marron rougeâtre avec des découpes fines. Le thé sec dégage un parfum intense avec des notes de baies et de menthol.
• Infusion : L'infusion préparée est d'une couleur abricot foncé transparente, rayonnant d'élégance.

Goût et Arôme

• Profil de Saveur : Une symphonie raffinée et complexe de notes épicées et de baies accompagnée d'accents de pin, menthe, cannelle et agrumes.
• Arôme : Frais et subtil, avec des nuances mentholées et de baies.
• Goût :
  • Juteux, soyeux et doux.
  • Équilibré par une acidité vive d'agrumes et une fraîcheur mentholée rafraîchissante.
  • Laisse une longue et rafraîchissante sensation en bouche qui persiste sur le palais.

Informations Générales

• Origine du Cultivar : "Hong Yu", un cultivar développé par la Station Expérimentale du Thé de Taïwan (TTES) durant l'occupation japonaise au début du 20e siècle. Connu sous le nom de TTES18, c'est un hybride de la variété Assamica du Myanmar et de la variété sauvage locale taïwanaise, Shan Cha.
• Contexte Historique : Initialement développé pour concurrencer les thés indiens, cette variété a conservé son bouquet unique et mémorable avec des notes de menthol, camphre et cannelle.
• Région de Culture : Principalement cultivé dans le district de Yuchi (comté de Nantou) dans les collines entourant le Lac Ri Yue Tang à des altitudes de 700–1000 mètres. Aujourd'hui, il s'étend sur environ 10 000 hectares.

Méthode d'Infusion

Suggestions d'Infusion

• Équipement : Utilisez un gaiwan ou une théière en argile poreuse.
• Température : Eau bouillante à 95°C.
• Ratio Thé-Eau : 5 grammes pour 100 ml d'eau.
• Processus d'Infusion :
  1. Première Infusion : Infuser pendant 8–10 secondes.
  2. Infusions Suivantes : Rincer l'eau à travers la théière ou le gaiwan, en augmentant le temps d'infusion à chaque tour.
  3. Ce thé peut être infusé jusqu'à 12 fois, offrant une expérience constamment agréable.

Pourquoi Choisir Hong Yu Hong Cha ?

Ce thé offre un équilibre unique de douceur, de vivacité d'agrumes et de fraîcheur mentholée qui évolue à chaque infusion. Cultivé en haute altitude dans les collines préservées de Yuchi, il bénéficie de conditions idéales qui renforcent sa saveur et son arôme raffinés.