Oolong rôti au charbon de bois : une expérience de thé douce et boisée
Ce Oolong rôti au charbon de bois est un thé moyennement rôti élaboré à partir de feuilles plus petites et plus jeunes. Il offre un équilibre entre douceur, arômes boisés et une fumée carbonée caractéristique des oolongs traditionnellement rôtis. Parfait pour ceux qui recherchent un thé robuste mais raffiné avec une complexité persistante.
Description
Apparence et arôme des feuilles
- Feuilles : Petits morceaux foncés de feuilles roulées avec un caractère profondément rôti.
- Arôme sec : Doux avec des notes de noix grillées et une subtile fumée carbonée typique des oolongs moyennement rôtis.
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Feuilles chauffées et humides :
- Lorsqu'elles sont chauffées, le thé dégage des arômes plus riches de pignons de pin grillés.
- Les feuilles humides évoluent vers un arôme plus boisé et carboné, reflétant son profil rôti.
Profil de saveur
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Infusion :
- Douce avec une légère amertume due au processus de torréfaction.
- Consistance épaisse et collante, offrant une sensation en bouche lisse et satisfaisante.
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Arômes et goût :
- Notes de pignons de pin grillés et de bois résineux, comme les aiguilles de pin et la résine, complétées par une fumée carbonée.
- La douceur porte une note boisée, qui devient particulièrement prononcée en arrière-goût.
- Une douceur persistante et agréable laisse une impression durable après chaque gorgée.
Détails du thé
- Type : Oolong moyennement rôti
- Type de feuille : Feuilles petites et jeunes
Instructions d'infusion
Infusion à l'occidentale
- Température : 96°C
- Ratio thé-eau : 5g pour 250ml
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Temps d'infusion :
- Première infusion : 2–3 minutes
- Deuxième infusion : 4 minutes
- Troisième infusion : 6 minutes
Infusion Gongfu
- Température : 96°C
- Ratio thé-eau : 5–6g pour 100ml
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Processus d'infusion :
- Première infusion : Infuser pendant 40 secondes.
- Infusions suivantes : Ajouter 20 secondes pour chaque infusion supplémentaire.
Pourquoi choisir l'Oolong rôti au charbon de bois ?
Ce thé offre un mélange harmonieux de douceur rôtie, de profondeur boisée et de fumée subtile. Son caractère robuste et son arrière-goût complexe en font un choix idéal pour ceux qui apprécient les oolongs traditionnels rôtis avec un profil nuancé.