"Gaba Oolong" (cueilli à la main) est produit dans la réserve naturelle d'Alishan (centre de Taïwan). Pendant le processus de fabrication, les feuilles de thé subissent une fermentation sous vide à plusieurs étapes.
Feuille sèche : petites pellets sphériques torsadées de couleur brune. L'arôme est chaud, intense, fruité-biscuit. L'infusion est transparente, de couleur amande dorée.
Le bouquet du thé infusé est lumineux et chaleureux, fruité-biscuit, avec des nuances herbacées, de caramel et de baies. L'arôme est doux, chaud et profond. Le goût est corsé et doux, légèrement sucré avec une délicate acidité de baies, se transformant en une finale rafraîchissante.
Infusez le thé avec de l'eau bouillante (90-95°C) dans un gaiwan en porcelaine ou une théière en argile poreuse. La proportion est de 5 g pour 100 ml. La première infusion doit durer 15-20 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 8-10 secondes), en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez répéter cette méthode jusqu'à 9 fois.
Excellent thé cérémonial – délicieux, doux et long en bouche. Soulage la fatigue et la tension nerveuse, détend le corps et rafraîchit la perception.