Dans un monde qui se tourne de plus en plus vers la santé holistique et les remèdes naturels, une pratique ancienne répond aux besoins modernes avec des résultats puissants. Le marché du thé fonctionnel connaît une croissance sans précédent, avec des projections indiquant qu'il atteindra 12,2 milliards USD d'ici 2032, avec un TCAC de 6,1% à partir de 2023. Plus qu'une simple boisson réconfortante, le thé est redécouvert comme une pierre angulaire du bien-être personnel, avec environ 75 % des consommateurs choisissant désormais des thés pour leurs bienfaits sur la santé, tels que la gestion du poids et l'amélioration de...
Des anciennes cérémonies du thé japonaises aux lattes modernes au matcha, ce guide explore les origines du matcha, ses bienfaits pour la santé, et comment maîtriser votre propre rituel de pleine conscience.
Il peut sembler qu'il n'y ait plus rien de nouveau à découvrir sur ce thème, si vous buvez souvent du thé seul. La cérémonie du thé est l'une des nombreuses joies de l'introverti, et il semble naturel de la combiner avec la lecture, la musique ou la navigation sur les réseaux sociaux. Le thé s'accorde bien avec des réflexions philosophiques sur la nature de l'existence, tout comme avec une observation féline de la vie derrière la fenêtre. Chacun a besoin de temps pour soi, mais ce besoin n'exclut pas une activité de fond liée à une consommation continue d'informations. Lorsque...
Le thé noir ou hei-cha, 黑茶, est en Chine le nom donné au thé qui a subi lors du processus de transformation l'étape « wuo dui » ou « fermentation humide », ce qui entraîne un degré maximal de fermentation (jusqu'à 100 %), une couleur foncée, une saveur pleine et saturée ainsi qu'un bouquet spécifique avec des notes terreuses, vineuses et boisées.
Eh bien, le thé vert est produit à partir de Camellia Sinensis, dont proviennent également les autres types de thé. Différents types de thé se distinguent par leur traitement et, en conséquence, leur degré d'oxydation et de fermentation, qui influencent leurs profils de saveur et d'arôme. Le thé vert est un thé peu oxydé et non fermenté. Vous avez probablement entendu dire que le thé vert est bon pour la santé.
Le terme « elite », provenant du gaulois, signifie : « meilleur », « exquis », « portant des caractéristiques héréditaires précieuses » et s'applique aux humains, animaux et plantes, lorsqu'il s'agit de sélection génétique. Mais ces dernières années, toutes sortes de campagnes publicitaires ont commencé à l'utiliser activement, où la signification de « elite » a changé en « élitiste », c'est-à-dire : destiné à un petit cercle d'élus.
