Quel type de thé est le meilleur pour le cold brew ?
✅Thé blanc
Délicates et aromatiques, les feuilles de thé blanc apportent un parfum agréable au cold brew et une touche de crémeux. Le goût résultant est plutôt léger mais extrêmement rafraîchissant.
Nous recommandons d'essayer Crystal White pour un cold brew doux, subtil et rafraîchissant.
✅Thé vert
Un bon thé vert se caractérise par des saveurs et un arôme frais et nets, et sa base herbacée s'adapte extrêmement bien au cold brew.
Contrairement aux thés de style chinois, les thés verts japonais sont cuits à la vapeur pour arrêter le processus d'oxydation, ce qui met en valeur leurs notes végétales et fait ressortir des nuances complémentaires de pin, melon et air alpin.
Meilleur choix pour le cold brew :
✅Oolongs
Pour le cold brew, nous préférons les torréfactions relativement plus légères que l'on trouve dans les oolongs de haute montagne torréfiés de Taïwan, mais certains oolongs légèrement fermentés de Thaïlande créent aussi une gourmandise beurrée et florale, aussi☺️
Vous pouvez faire un cold brew avec n'importe quel thé, et le processus réduit généralement de moitié la teneur en caféine de tout thé utilisé. Le résultat est un thé doux, facile à boire, apaisant et rafraîchissant.
Notre choix :
Nous vous souhaitons des expériences rafraîchissantes🍵
