Té blanco «Zhouli Bai Hao Yin Zhen» («Agujas de plata con pelusa blanca») de la finca de té Zhouli (región de Wuyishan, provincia de Fujian), elaborado a principios de la primavera de 2020.
En apariencia: brotes delgados, gris plateados, puntiagudos y peludos. La fragancia es contenida, especiada y floral. El licor es transparente, con un ligero tono de uvas blancas.
El bouquet del té preparado es fresco y aireado, floral-herbáceo con matices de linaza, frambuesa y menta. La fragancia es delicada, floral-herbácea. El sabor es refinado y con cuerpo, sedoso, ligeramente dulce, un poco especiado, con una fina acidez a bayas, frescura mentolada y un final persistente.
Infusiona el té en agua caliente (80-90°С) en un gaiwan de porcelana o en una tetera de arcilla porosa. La proporción es de 5 g por 100 ml. El tiempo de la primera infusión es de aproximadamente 15 segundos. Después, realiza infusiones cortas (solo de 3-5 segundos), aumentando el tiempo de infusión en cada paso siguiente, si es necesario. Puedes repetir la infusión hasta 10 veces.
«Zhouli Bai Hao Yin Zhen» es un té blanco excepcional con un sabor refinado y multifacético y un aroma asombroso.