Yao Yun Shu Cha (Menghai, 1995, almacenamiento taiwanés), 25g

Yao Yun Shu Cha (Menghai, 1995, Almacenamiento taiwanés): Un té añejo dulce y suave

Yao Yun Shu Cha, un Shu Puerh de 1995 de Menghai, madurado en almacenamiento taiwanés, combina la delicadeza y dulzura características de los tés de Menghai con el matizado "aroma antiguo" (Chen Xiang) desarrollado tras décadas de envejecimiento. Sus sabores refinados y su consistencia suave lo convierten en una experiencia obligada para los conocedores de tés añejos.

Descripción

Apariencia y aroma de la hoja

• Hojas secas: Hojas sueltas, de tamaño pequeño a mediano con algunos brotes. El material es limpio y de alta calidad, reflejado en su aroma.
• Aroma seco: Notas de tierra seca, remolacha y zanahoria recién cosechada.
• Hojas calentadas y húmedas: Al calentarse o infusionarse, las hojas exudan una dulzura acentuada con notas distintivas de vainilla, añadiendo una capa aromática agradable a la base terrosa.

Perfil de sabor

• Sabor:
  • Dulce y suave, con un sutil amargor de fondo para equilibrar.
  • Suave y blando con una consistencia ligeramente espesa que recubre la boca lujosamente.
• Aromas:
  • Tonales terrosos de suelo seco, remolacha y zanahoria, complementados por el dulce aroma a vainilla.
  • Destaca una dulzura a zanahoria prominente en el retrogusto.
• Retrogusto: Duradero, dulce, terroso y con sabor a zanahoria, proporcionando un final cálido y satisfactorio.
• En general: La dulzura natural del terruño de Menghai se combina armoniosamente con el aroma añejo del té, creando una experiencia de degustación equilibrada y memorable.

Detalles del té

• Origen: China, Yunnan, Menghai
• Año: 1995
• Almacenamiento: Almacenamiento taiwanés
• Cultivar: Camellia sinensis var. Assamica

Instrucciones de preparación

Preparación occidental

• Temperatura: 96°C
• Proporción té-agua: 6g por 200ml
• Proceso de infusión:
  1. Enjuague: Vierta agua caliente sobre las hojas y deseche el agua después de unos segundos (ver Notas de preparación abajo).
  2. Primera infusión: 1.5 minutos
  3. Segunda infusión: 2 minutos
  4. Tercera infusión: 3 minutos

Preparación Gongfu

• Temperatura: 96°C
• Proporción té-agua: 6g por 100ml
• Proceso de infusión:
  1. Enjuague: Realice un breve enjuague con agua caliente antes de preparar.
  2. Primera infusión: 40 segundos
  3. Infusiones posteriores: Añada 20 segundos para cada infusión adicional.

Notas de preparación

• Perfil de sabor ligero: Como un Shu de Menghai, este té es más ligero en sabor y puede requerir un tiempo de infusión más largo o un poco más de hojas por sesión para expresar completamente sus sabores.
• Difícil de sobreinfusionar: Debido a su carácter suave, es indulgente y puede infusionarse por períodos más largos sin volverse desagradable.
• Enjuague: Antes de preparar, enjuague las hojas vertiendo agua caliente a 96°C sobre ellas y deseche el líquido después de unos segundos. Este enjuague limpia las hojas y ayuda a liberar sus sabores en las infusiones posteriores.

¿Por qué elegir Yao Yun Shu Cha?

Este té combina alta dulzura, complejidad terrosa y aromas refinados de añejamiento para una experiencia suave y melosa. Su equilibrio de sabor, naturaleza indulgente y carácter vintage lo convierten en una elección destacada para los entusiastas del Shu Puerh añejo.