Pomelo Blossom Dancong es uno de los tipos aromáticos clásicos del oolong de arbusto único de Chaozhou. Su nombre proviene de su fragancia distintiva que recuerda a las flores de pomelo y a las hojas jóvenes de pomelo: fresca, limpia y persistentemente suave. Entre los Diez Aromas del Phoenix Dancong, You Hua Xiang es uno de los perfiles más elegantes y refrescantes.
Cultivado en las tierras altas de Chaozhou, provincia de Guangdong, a una altitud de 800–1000 metros, el té desarrolla un característico “mountain yun” — una claridad y dulzura en capas moldeadas por el suelo rocoso, la niebla y el lento crecimiento de las hojas. Los arbustos pertenecen al grupo ecológico Phoenix Shui Xian, seleccionados como plantas élite a lo largo de generaciones.
Cosechado a mano siguiendo el estándar de un brote con tres hojas, el té se procesa usando técnicas tradicionales de Chaozhou: marchitado al sol, marchitado en interiores, sacudidas repetidas durante la etapa crítica de zuoqing, fijación, enrollado y secado lento. Esta semi-oxidación controlada construye la fresca fragancia de flor de pomelo y la dulzura duradera que definen este té.
La infusión es de color naranja-amarillo y brillante. El aroma es alto, limpio y persistente — notas claras de flor de pomelo mezcladas con suaves capas frutales y florales. El sabor es fresco, suave y dulce, con una fuerte dulzura que regresa y una sensación suave y refrescante en la garganta. Es menos intenso que Mi Lan Xiang, menos vigoroso que Huang Zhi Xiang, y destaca por su claridad y longevidad.
Las hojas secas son tiras apretadas y brillantes con un leve aroma cítrico-floral. Las hojas infusionadas muestran el clásico “hoja verde con borde rojo” del oolong bien fermentado.
