Pinghe Yesheng GABA Cha
Este excepcional té GABA se produce a partir de árboles de té silvestres que crecen en los bosques montañosos del condado de Pinghe, provincia de Fujian. La materia prima, cosechada a mano de árboles naturalmente sin cuidados ni pesticidas, fue llevada a una instalación especializada para el procesamiento GABA utilizando métodos tradicionales taiwaneses de fermentación anaeróbica. El resultado es un té altamente potente y profundamente único, tanto en sabor como en efecto.
Elaborado mediante marchitamiento al sol, reposo en interiores, fermentación sin oxígeno, fijación, enrollado y secado, este té experimenta una transformación controlada donde el ácido glutámico se convierte en ácido γ-aminobutírico (GABA). El GABA es valorado por sus posibles beneficios neurológicos, incluyendo la calma del sistema nervioso, la promoción de la relajación y el apoyo al sueño y la salud cardiovascular.
A diferencia de los tés GABA convencionales, esta variante silvestre exhibe una energía poderosa y un carácter inconfundible. Las hojas secas son oscuras, retorcidas y aromáticas. Al infusionarse, el té produce un licor denso, rojizo-dorado con una amargura audaz al principio, que rápidamente se transforma en una dulzura persistente similar a la miel. El sabor es robusto y complejo, con una intensidad que no se encuentra en los tés GABA cultivados en jardines.
Para la infusión, use 6–7 gramos de té en un gaiwan o tetera con agua a 100°C. Deje reposar la primera infusión durante 10 segundos, aumentando gradualmente el tiempo en las siguientes. El té puede infusionarse de 8 a 10 veces y también es ideal para termo o infusión en frío para una experiencia más suave.