El Té Verde de Piñón es un té verde tradicional de alta montaña conocido por su aroma limpio y sus hojas enrolladas en forma de agujas. El té proviene de la provincia de Guizhou, donde las temperaturas frescas, los bosques profundos y la persistente niebla montañosa crean condiciones ideales para un crecimiento lento y rico en nutrientes de las hojas.
Cultivado a altitudes entre 500 y 900 metros, el té se cosecha a principios de primavera, cuando los brotes son tiernos y ricos en aminoácidos naturales.
El estándar de recolección es un brote con una o dos hojas, seleccionadas completamente a mano para preservar la integridad de la hoja. El procesamiento sigue las técnicas clásicas del té verde al estilo Guizhou: marchitado, tostado en sartén, formado en tiras delgadas en forma de aguja de pino y secado lento para conservar la frescura. Este método preserva tanto el color verde vivo del té como su característico “aroma a piñón”, una fragancia natural que se forma por la interacción del aire de alta montaña, el material fino de la hoja y el cuidadoso tostado en sartén.
La infusión es clara y brillante, con un sabor refrescante que combina dulzura natural, un toque de herbáceo alpino y un final floral ligero y persistente. Su carácter es suave y constante, ofreciendo una taza limpia y energizante adecuada para el consumo diario.
Alto en polifenoles del té, catequinas y aminoácidos, el Té Verde de Piñón favorece la digestión, el metabolismo y la actividad antioxidante.
Infusionar a unos 80°C para permitir que las hojas delgadas se desplieguen completamente y liberen su fresca y dulce fragancia montañesa.
