Set de Descubrimiento Oolong # 5
Este set reúne nueve expresiones muy diferentes de té oolong — desde estilos florales ligeramente oxidados hasta variedades tostadas y envejecidas. Es una forma práctica de explorar cómo el procesamiento, el tostado y el origen moldean el carácter del oolong.
Cada muestra es de 7 g, ideal para una sesión gongfu enfocada o varias infusiones al estilo occidental.
Qué incluye:
Snow Pear y Buddha’s Hand Oolong (Xue Li Fo Shou)
Un oolong fragante hecho a partir del cultivar Buddha’s Hand. El té tiene un cuerpo suave con notas de pera, flor de cítrico y ligera dulzura a miel.
Este estilo muestra el lado elegante y aromático de los oolongs ligeramente oxidados.
Buddha’s Hand Oolong envejecido (2012)
Una versión envejecida del mismo cultivar, que te permite experimentar cómo el tiempo transforma el oolong. Las notas frescas de cítricos evolucionan hacia aromas más profundos de frutas secas, madera y dulzura cálida.
Una oportunidad rara para comparar expresiones jóvenes y envejecidas del mismo tipo de té.
Jin Bailong GABA Oolong
Producido con una fermentación especial sin oxígeno que aumenta el GABA (ácido gamma-aminobutírico). El resultado es un té suave y meloso con notas de fruta horneada, caramelo y dulzura delicada.
La textura es redonda y calmante.
Golden Lily Dragon GABA Oolong
Otro estilo GABA hecho a partir del cultivar Golden Lily. En comparación con la versión Jin Bailong, muestra notas más ricas de miel, albaricoque seco y grano tostado con un cuerpo más profundo.
Una buena ilustración de cómo el cultivar influye en el perfil GABA.
Tieguanyin horneado al carbón
Un Tieguanyin tradicional tostado terminado con horneado al carbón. El tostado añade calidez y profundidad, aportando aromas de nueces tostadas, caramelo y dulzura mineral.
Este té representa el estilo clásico de oolong tostado de Fujian.
Longjuan Wild High Mountain Oolong (cultivar Meizhan)
Un té de alta montaña con un carácter de jardín salvaje. Espera aromas florales, dulzura ligera de frutas y un final mineral refrescante típico de los tés cultivados en montaña.
Equilibrado y elegante.
Mei Zhan Lao Cha (2009)
Oolong envejecido hecho a partir del cultivar Mei Zhan. Con el tiempo, el té desarrolla notas amaderadas, herbales y de frutas secas con una sensación en boca suave y redondeada.
Este té muestra cómo el envejecimiento puede aportar profundidad serena al oolong.
Amber-Grace Oriental Beauty
Un oolong al estilo taiwanés con mordeduras de insectos, conocido por su aroma a miel. El té presenta notas de fruta madura, uva moscatel y dulzura natural creada por la interacción de los saltahojas con las hojas.
Complejo pero muy accesible.
Golden Grace Beauty Oolong
Una interpretación más ligera y delicada del estilo Oriental Beauty. Espera dulzura floral, tonos de frutas de hueso y un cuerpo suave.
Brillante y expresivo.
Por qué probar este set
El Oolong es una de las categorías de té más diversas del mundo. Dentro de un solo tipo de té puedes encontrar frescura floral, dulzura a miel, profundidad tostada y el carácter sereno de las hojas envejecidas.
Este set te permite explorar:
• oolong ligero vs tostado
• té fresco vs añejado
• diferentes cultivares como Buddha’s Hand, Golden Lily y Mei Zhan
• procesamiento especial como la fermentación GABA
• Tés al estilo taiwanés con hojas mordidas por insectos
Quién disfrutará este set
Principiantes curiosos que quieren entender qué significa realmente “oolong” en la práctica.
Exploradores del té interesados en comparar cultivares y métodos de procesamiento.
Conocedores que buscan un set compacto de degustación con estilos añejados, tostados y modernos lado a lado.
Probar estos tés uno junto al otro revela algo fundamental sobre el oolong: se sitúa exactamente entre el té verde y el negro, y pequeños cambios en la oxidación, el tostado o el añejamiento pueden transformar completamente la taza.
Guía de preparación para el set de descubrimiento de Oolong
Estos tés se preparan mejor de una forma que permite varias infusiones. Las hojas de oolong se abren lentamente y cambian de carácter con el tiempo, revelando nuevos aromas en cada infusión.
Preparación Gongfu (recomendada)
Temperatura: 95–96°C
Té: 7 g
Agua: 100 ml
Enjuaga las hojas una vez con agua caliente y descarta el enjuague.
Infusiones:
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1ª infusión: 15–20 seg
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2ª infusión: 25–30 seg
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3ª infusión: 35–40 seg
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Siguientes infusiones: añade 10–15 seg cada vez
La mayoría de los tés en este set ofrecen 6–8 infusiones, a veces más.
Tés más ligeros como Snow Pear Buddha’s Hand o estilos Oriental Beauty pueden saber mejor con infusiones un poco más cortas.
Tés tostados y añejados como Charcoal-Baked Tieguanyin o Mei Zhan Lao Cha pueden soportar infusiones más largas.
Preparación occidental
Temperatura: 95°C
Té: 3.5 g
Agua: 250 ml
Infusión: 2 minutos
Consejo práctico
Las hojas de oolong se expanden mucho. Usa suficiente espacio en la tetera o gaiwan para que las hojas puedan abrirse completamente. Esto mejora notablemente el sabor y permite que el té libere sus aromas en capas.
