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Kabuse cultivar único Yamanoibuki

€22,50 / 50g
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Kabuse Cultivar Único Yamanoibuki

Descripción: Kabuse Cultivar Único Yamanoibuki es un té verde de alta calidad de Yame en la Prefectura de Fukuoka. Elaborado a partir del cultivar Yamanoibuki y cosechado durante la primera cosecha, este té presenta un perfil de sabor único y cautivador. La fragancia recuerda al ruibarbo y la fruta de la pasión, mientras que el sabor se abre con notas deliciosas de piña.

Cultivar: Yamanoibuki
Origen: Yame, Prefectura de Fukuoka, Japón
Cosecha: Primera Cosecha

Perfil de Aroma y Sabor

  • Fragancia: Ruibarbo y fruta de la pasión
  • Sabor: Piña fresca y abierta

¿Qué es Kabuse? El té Kabuse, también conocido como kabusecha, es un tipo de té verde japonés que se somete a un sombreado parcial antes de la cosecha. El proceso de sombreado, que generalmente dura alrededor de una semana, reduce la exposición de las plantas de té a la luz solar directa. Este método aumenta el contenido de clorofila y aumenta el contenido de aminoácidos, resultando en un té rico en umami y con un sabor más dulce y suave en comparación con los tés cultivados completamente al sol como el sencha.

Cómo Preparar Kabuse Cultivar Único Yamanoibuki

  1. Método Estándar de Preparación:

    • Cantidad de Té: Use 3 gramos de kabusecha (aprox. 1 cucharadita).
    • Agua: Use 150 ml (5 onzas) de agua.
    • Temperatura del Agua: 60-70°C (140-158°F).
    • Instrucciones de Preparación:
      1. Precalentar la Tetera y las Tazas: Vierta agua caliente en la tetera y las tazas para precalentarlas, luego deseche el agua.
      2. Agregar las Hojas de Kabusecha: Coloque 3 gramos de hojas de kabusecha en la tetera.
      3. Agregar Agua: Vierta 150 ml de agua calentada a 60-70°C sobre las hojas de té.
      4. Infusionar: Deje infusionar el té durante 1-2 minutos.
      5. Servir y Disfrutar: Sirva el té en las tazas y disfrute del aroma fragante de ruibarbo y fruta de la pasión y el sabor abierto y fresco de piña.

  2. Método de Infusión en Frío

    • Cantidad de Té: Use 10 gramos de kabusecha (aprox. 4 cucharaditas).
    • Agua: Use 1 litro (34 onzas) de agua fría.
    • Instrucciones de Preparación:
      1. Agregar las Hojas de Kabusecha: Coloque 10 gramos de hojas de kabusecha en una jarra o recipiente grande.
      2. Agregar Agua: Vierta 1 litro de agua fría sobre las hojas de té.
      3. Infusionar: Coloque el recipiente en el refrigerador y deje infusionar durante 6-8 horas o toda la noche.
      4. Colar y Servir: Cuele las hojas de té y sirva el kabusecha en frío con hielo para una bebida refrescante y afrutada.

Múltiples Infusiones para el Método Estándar de Preparación

El kabusecha puede infusionarse varias veces, con cada infusión ofreciendo nuevos sabores y aromas:

  • Segunda Infusión:

    1. Temperatura del Agua: 70-75°C (158-167°F)
    2. Tiempo de Infusión: 30-45 segundos
    3. Instrucciones: Agregue agua y deje infusionar por un tiempo más corto que la primera infusión. La segunda infusión resaltará una dulzura equilibrada y notas frutales más sutiles.

  • Tercera Infusión:

    1. Temperatura del Agua: 75-80°C (167-176°F)
    2. Tiempo de Infusión: 45-60 segundos
    3. Instrucciones: Aumente ligeramente el tiempo de infusión para extraer los sabores restantes. Esta infusión puede tener una dulzura más suave pero seguirá siendo agradable.

Kabuse Cultivar Único Yamanoibuki de Yame ofrece una experiencia de té refinada. Disfrute de la mezcla de notas de ruibarbo, fruta de la pasión y piña en este notable kabusecha.