Torta de té de 345 gramos de densidad media que se separa fácilmente en hojas marrones retorcidas, brotes y recortes finos. El aroma es contenido, amaderado-balsámico. La infusión es transparente, con un tono ámbar.
El bouquet del té preparado es maduro, amaderado y afrutado, con notas de hierbas especiadas y hojas otoñales. El aroma es profundo y cálido, complejo, amaderado y afrutado. El sabor es pleno y suave, agradablemente astringente, ligeramente dulce, con acidez afrutada, matices de especias y un final largo y refrescante.
Infusiona el té en agua caliente (90-95°C) en un gaiwan o en una tetera de arcilla porosa. La proporción es de 6-7 g por 100 ml. El tiempo de la primera infusión es de aproximadamente 10 segundos. Después, realiza infusiones cortas (de 2-3 segundos) aumentando el tiempo de infusión en cada paso siguiente, si es necesario. Puedes infusionar el té hasta 10 veces.
“Jie Zheng Sheng Cha Bing” es un excelente ejemplo de sheng pu-erh envejecido con un sabor multifacético y un efecto meditativo.