Bai Rui Xiang (“Cien Aromas Auspiciosos”) es una de las variedades de oolong rocoso aromático más valoradas de Wuyishan. Cultivado en las áreas centrales y escénicas de las Montañas Wuyi, entre el Pico Shizi, la Roca Guanyin, la Cueva del Gallo Dorado y las Cavernas Shuangyu, este té desarrolla su fragancia característica bajo una estricta gestión ecológica del jardín y un terroir mineral rocoso.
Cosechado manualmente utilizando el estándar de un brote con dos hojas, pasa por el procesamiento tradicional Yancha: marchitado al sol, marchitado en interiores, sacudidas Yaoqing, oxidación controlada, fijación Shaqing, enrollado, tostado y acabado lento con carbón.
Las hojas secas están fuertemente enrolladas, son oscuras y brillantes, liberando aromas profundos florales y frutales. El licor es de un brillante color naranja-dorado, con un cuerpo espeso y aromático, fragancia clara a flores de roca y un persistente regusto dulce. Bai Rui Xiang es conocido por su fragancia, estructura compacta y el clásico “yan yun”: el encanto mineral y resonante único de los verdaderos tés rocosos de Wuyi.
