Beidou es un oolong rocoso de Wuyi derivado de los esquejes de los árboles madre originales de Da Hong Pao. En la década de 1960, para preservar la línea genética de Da Hong Pao, los maestros del té tomaron ramas de árboles antiguos en Jiulongke y el Pico Beidou; las plantas enraizadas en el Pico Beidou se conocieron como “Beidou No.1.”
Este cultivar hereda las características de alto aroma de Da Hong Pao (caramelo, orquídea, notas amaderadas) mientras adquiere una dulzura distintiva de alta montaña gracias a su cultivo sostenible en el condado de Yong’an.
Cultivado a 1180 metros, el té se cosecha mecánicamente bajo el estándar de recolección “tres caras abiertas” y se procesa utilizando la producción tradicional de Wuyi: marchitado, múltiples rondas de sacudidas (yaoqing), fijado del verde, enrollado, secado, clasificación, selección por viento y horneado con carbón.
El resultado es una hoja en forma de tira compacta con un licor claro color ámbar anaranjado, fragancia floral y amaderada pronunciada, cuerpo denso y una mineralidad limpia de “yan-yun”. Este lote se produce en un entorno natural, reflejando alta pureza y calidad estable del material.
