«Dong Fang Mei Ren» («Belleza Oriental») del condado de Hsinchu (Región Norte del Té de Taiwán), cosecha otoño 2021. Esta variedad es famosa porque pequeños insectos fuchen-tzu (Jacobiasca formosana) están involucrados en su creación. Protegiéndose de sus picaduras, la planta de té cambia su composición química. El resultado es un bouquet asombroso y único del té preparado.
En apariencia: pequeñas puntas de té marrones y retorcidas. El aroma es intenso, a bayas y galleta. El licor es transparente, con un matiz de uvas blancas.
El bouquet del té preparado es fresco, floral con notas de bayas, cítricos, galleta y especias. El aroma es delicado, floral y a bayas. El sabor es suave y refinado, sedoso, ligeramente dulce, con una acidez brillante a bayas y un final refrescante.
Infusiona el té en agua caliente (75-85°C) en un gaiwan de porcelana o una tetera de arcilla porosa. La proporción es de 5 g por 100 ml. El tiempo de la primera infusión es de aproximadamente 15 segundos. Después, realiza infusiones cortas (solo de 3-5 segundos), aumentando el tiempo de infusión en cada paso siguiente, si es necesario. Puedes infusionar el té hasta 10 veces.
«Dong Fang Mei Ren» es un té encantador para una variedad de situaciones y estados de ánimo: brillante, juguetón e inspirador.