“Dian Sheng Puer” de la compañía Dian Pu, cosecha 2005.
Torta de té de 350 gramos de densidad media que se separa fácilmente en hojas marrones retorcidas, brotes y recortes finos. El aroma es contenido, amaderado y afrutado. La infusión es transparente, con un tono castaño.
El bouquet del té preparado es maduro, amaderado y afrutado con notas balsámicas, otoñales y herbáceas. El aroma es profundo y cálido, complejo, frutal y balsámico. El sabor es rico y suave, ligeramente dulce, con acidez afrutada y un final persistente.
Infusiona el té en agua caliente (90-95°C) en un gaiwan o en una tetera de arcilla porosa. La proporción es de 5-6 g por 100 ml. El tiempo de la primera infusión es de aproximadamente 10 segundos. Después, realiza infusiones cortas (de 2-3 segundos) aumentando el tiempo de infusión en cada paso siguiente, si es necesario. Puedes infusionar el té hasta 12 veces.
“Dian Sheng Puer” es un excelente ejemplo de té añejado con un sabor multifacético, textura suave e impacto meditativo.