En apariencia: pastel de té de 100 gramos de densidad media, fácilmente divisible en flagelos gris-marrones de hojas de té retorcidas y brotes plateados. El aroma es intenso, amaderado con notas de cuero y frutas. La infusión es transparente, del color de uvas blancas.
El bouquet del té preparado es fresco, multifacético, especiado-amaderado con notas florales, frutales y a nuez. El aroma es intenso, afrutado y a nuez con un toque de cuero. El sabor es denso, mantecoso, ligeramente dulce, ligeramente astringente, con la acidez de manzanas verdes, matices de especias y un final persistente.
Prepare el té con agua caliente (87-92°C) en un gaiwan o una tetera de arcilla porosa. La proporción es de 6 g por 100 ml. El tiempo de la primera infusión es de aproximadamente 10 segundos. Después de eso, haga infusiones cortas (solo de 2-3 segundos) aumentando el tiempo de infusión en cada paso siguiente, si es necesario. Puede infusionar el té hasta 9 veces.
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