Té Oolong Manos de Buda Envejecido, 2012 (Lao Cha Tiao Xing Fo Shou (2012))

Este excepcional oolong está elaborado a partir del cultivar Hongya Fo Shou (Mano de Buda de Capullo Rojo), una variedad de hoja grande llamada así por su parecido con el fruto del Citrus medica y por su conexión histórica con los templos budistas de Fujian. Cultivado a unos 800 metros sobre el nivel del mar en las montañas en la frontera de Yongchun y Dehua, este té se cosecha de árboles maduros con hojas grandes y retorcidas y un profundo potencial aromático.

Envejecido por más de un año y refinado mediante métodos tradicionales que incluyen marchitamiento al sol, múltiples rondas de cuidadoso agitado (para desarrollar su característico aroma “Fo Shou Yun” o Mano de Buda), tostado en sartén, enrollado y un largo horneado con carbón de precisión, el resultado es un té con una forma densa y alargada, color oscuro y brillante, y un bouquet complejo y estratificado.

La infusión es de un claro color naranja dorado. El aroma es rico y duradero, que recuerda al fruto de la Mano de Buda, la pera y las flores otoñales. El sabor es intenso y pleno, con un dulce retrogusto persistente y una sensación cálida en el cuerpo. Se infusiona fuerte pero revela texturas más suaves en las siguientes infusiones, haciéndolo ideal para la contemplación profunda.