5 s
95°C
6 g
GABA Assam Hong Cha: Un Té Rojo Único con Aromas Dulces y Mantecosos
GABA Assam Hong Cha, elaborado en la Aldea Doi Mai Salong de Tailandia, es un té rojo hecho con las hojas grandes de los árboles Camellia sinensis var. Assamica. Este té se produce utilizando el método GABA, que realza su dulzura natural y desarrolla sabores ricos y complejos. Cultivado a una altitud de 1000m, ofrece un equilibrio encantador de dulzura, matices herbales y un final mantecoso.
Descripción
Apariencia y Aroma de la Hoja
- Hojas: Hojas grandes y enrolladas, indicativas de la calidad premium del té.
- Aroma en Seco: Tostado, dulce y que recuerda a galletas mantecosas con toques de hierbas, miel y frutalidad.
- Hojas Calentadas: Se intensifican con notas granuladas y a avena, similares a galletas de semillas de girasol.
- Hojas Húmedas: Revelan capas de miel, néctar y ciruela, con un toque de dulzura floral.
Perfil de Sabor
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Infusión:
- Té rojo ligero y delicado con una textura ligeramente espesa y pegajosa.
- Mayormente dulce con amargor mínimo y un toque de acidez, proporcionando equilibrio.
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Aromas y Sabores:
- Notas dominantes de miel y néctar, complementadas por hierbas como manzanilla y tila.
- Cereales tostados, avena y un toque de semillas de girasol añaden calidez.
- Sutiles notas mantecosas GABA emergen, especialmente en el final y posgusto.
- En infusiones posteriores, el posgusto mantecoso y afrutado de ciruela se vuelve más pronunciado.
Detalles del Té
- Origen: Tailandia, Provincia de Chiang Rai, Aldea Doi Mai Salong
- Altitud: 1000m
- Cultivar: Camellia sinensis var. Assamica
Instrucciones de Preparación
Preparación Occidental
- Temperatura: 96°C
- Proporción Té-Agua: 5g por 250ml
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Tiempos de Infusión:
- Primera infusión: 2 minutos
- Segunda infusión: 3 minutos
- Tercera infusión: 5 minutos
Preparación Gongfu
- Temperatura: 96°C
- Proporción Té-Agua: 5–6g por 100ml
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Proceso de Infusión:
- Primera Infusión: Preparar durante 30 segundos.
- Infusiones Subsiguientes: Añadir 10–15 segundos para cada infusión adicional.
¿Por Qué Elegir GABA Assam Hong Cha?
Este té destaca por su dulzura, complejidad herbal y únicas notas mantecosas GABA, ofreciendo una experiencia reconfortante y aromática. Su equilibrio de miel, cereales tostados y final de ciruela lo convierte en un té versátil tanto para un consumo casual como contemplativo.