Milanxiang Dancong es una de las diez variedades más preciadas y famosas de oolong Fenghuang Dancong; su árbol madre tiene una historia de casi 300 años.
El origen del nombre se refiere al fuerte “sabor a miel” y la fragancia a orquídea de este té. Milanxiang “Laocong” (árbol viejo) tiene un “encanto montañoso” único debido al material proveniente de los árboles antiguos. La infusión es suave, con un fuerte aroma a miel.
La fragancia a orquídea es tranquila y elegante. El retrogusto es duradero, y el aroma permanece en la boca después de tragar. Es una variedad de té muy respetada en la cultura del té de Chaoshan (provincia de Guangdong), que lleva la tradición local de consumo de té y su connotación cultural de larga data.
Estos árboles de té crecen en jardines silvestres a una altitud de 650–800 metros. No se utilizan fertilizantes ni pesticidas. El té se recoge a mano, con un estándar de recolección de 1 brote y 3 hojas, producido cada año en marzo.
El proceso de producción incluye múltiples pasos complejos como secado al sol, secado al aire, elaboración verde, fijación, enrollado y secado. El paso de “elaboración verde” es particularmente crítico. Mediante acciones como tocar y sacudir, las hojas de té se semi-fermentan hasta desarrollar su aroma único.
