«Meizhan Xiao Zhong» se elaboró en Tongmuguan (provincia de Fujian) a partir de los brotes primaverales del cultivar Meizhan.
En apariencia: delgados flagelos de hojas retorcidas de color marrón oscuro. La fragancia es profunda, amaderada, con notas frutales. La infusión es transparente, con tono ámbar.
El bouquet del té preparado es brillante y cálido, amaderado, con notas de bayas y cítricos. La fragancia es profunda, amaderada, la fragancia fría es dulce, con miel. El sabor es rico y refinado, sedoso, ligeramente dulce, con una fina acidez de bayas y un toque ácido cítrico que se convierte en un final persistente.
Prepare el té con agua caliente (95°C) en un gaiwan de porcelana o en una tetera de arcilla porosa. La proporción es de 5 g por 100 ml. El tiempo de la primera infusión es de aproximadamente 5 segundos. Después de eso, realice infusiones cortas (solo de 2-3 segundos), aumentando el tiempo de infusión en cada paso siguiente, si es necesario. Puede infusionar el té hasta 9 veces.
El efecto es cálido, tónico moderado.