Origen y cosecha: Montaña Fenghuang en el condado de Chao'an, provincia de Guangdong
Zhilanxiang Dancong es considerado uno de los diez árboles más preciados en Phoenix Dancong. Cuando la gente lo bebe, a menudo describe una maravillosa sensación de dulzura, suavidad, fragancia y encanto. Es como dar un paseo por un jardín de orquídeas, rodeado por el delicioso aroma de las orquídeas que llena tus sentidos.
Zhilan Xiang Dancong tiene una fragancia suave de flor de Zhilan, un fuerte regusto dulce y un color de sopa naranja-amarillo brillante. Elaborado con métodos tradicionales, se tuesta con fuego completo y carbón, lo que lo hace muy resistente a la sobreinfusión.
La leyenda dice que fue plantado durante la dinastía Song del Sur, por lo que la gente también lo llama Zhilanxiang cultivado en la dinastía Song. Puedes encontrar Zhilanxiang principalmente en la zona de té Fenghuang, especialmente a altitudes superiores a 600 m.
Descripción
Té seco: enrollado firmemente, marrón oscuro, aceitoso y brillante, con una fragancia tenue de flores de orquídea.
Color de la sopa: El color de la sopa es naranja-amarillo y brillante.
Sabor: Aroma rico a orquídea, dulzura fuerte y duradera.
Producción
- Recolectar a mano solo dos brotes y un núcleo.
- Dejar que el té se seque y fermente naturalmente al sol.
- Procesar el té mediante fermentación y oxidación.
- Usar un tamiz semimecánico para distribuir el té uniformemente.
- Tostar el té con carbón para un sabor único.
- Probar el té para asegurar que cumple con los estándares de calidad.
Instrucciones de preparación
Temperatura del agua: 90-95 grados Celsius
Cantidad de hoja (por 100 ml de agua): 2 cucharadas (8-10 gramos)
Tiempo de infusión: 20 segundos a 1 minuto
Número de infusiones: 6-8
Para obtener los mejores resultados en la preparación, prepare el té Oolong al estilo gongfu usando una tetera de Yixing de barro o un gaiwan con tapa con una alta proporción de hoja a agua.
Use aproximadamente 5 gramos (alrededor de 2-3 cucharadas) por cada 100 ml de agua. Coloque el té en una tetera o gaiwan precalentado y vierta el agua directamente sobre las hojas de té. Después de unos 10 segundos, deseche la primera infusión y vuelva a llenar la tetera. Infusionar durante aproximadamente 20 segundos a 1 minuto.
Si usa una tetera con infusor de malla, retire las hojas para la segunda infusión. Si usa una tetera sin infusor, decante el té en una jarra para servir o directamente en las tazas, pero evite dejar las hojas en el agua.
Recomendamos usar teteras con infusores de malla grandes para permitir que las hojas se expandan completamente, retirando el infusor después del tiempo de infusión preferido para las infusiones posteriores.
Alternativamente, coloque el té en una tetera o jarra para servir limpia y tibia. Este té puede infusionarse hasta 10 a 20 veces, aumentando la temperatura y el tiempo de infusión con cada infusión.