Bay Mu Dan. La leyenda sobre el origen del té. El nombre del té Fujian Bay Mudan significa en chino Peonía Blanca. El té debe ese nombre a la forma de sus hojas. La Peonía Blanca se considera un té blanco menos elitista que el Baihao Yinzhen, pero a menudo es más apreciado por los amantes del té debido a su aroma y sabor más intensos. Al seleccionar el té de los arbustos, los recolectores recogen brotes frescos con dos hojas de té aún no maduras a su lado. Durante el secado, las hojas no se aplastan ni se cortan....
