Oolongs en veinte minutos o más. Para cuando no tienes tiempo para una ceremonia.
Si tu té favorito es un oolong, no importa cuál, probablemente prefieras beber tu té con atención y sin prisas. Fieles a su naturaleza, estos variados tés se expresan de diferentes maneras en el aroma de la hoja seca, en el proceso de beber, en la primera y última infusión. Tratar el té superficialmente significa que no aprovechas todas las experiencias que el té ofrece y por qué es tan valorado.
Podrías pensar que no tienes tiempo para los oolongs, que este té solo es adecuado para ceremonias y que fuera de ellas pierde su sentido. En realidad, existen muchos tés asequibles que son adecuados para prepararse rápidamente. Te contamos sobre ellos y hacemos recomendaciones.
Las primeras tres infusiones – preparar té rápido antes de salir de casa
El principio es simple hasta lo banal: elige un té cuyo sabor y aroma estén cerca de lo que normalmente bebes. Cualquier oolong barato sirve. Nuestro mantra aquí es:
“Si quieres poner más té en la tetera, debes dejarlo infusionar más tiempo”.
Ligero:
Tieguanyin Qing Xiang Liaomi Si Ji Chun
Medio tostado:
Yütou Bai Ya Qilan Qiwei Huang Zhi Xiang
Fuertemente tostado:
Da Hong Pao 100500
Da Hong Pao # 888
Da Hong Pao Meidong
Té directamente del cuenco – cuando no tienes vajilla a mano
En la tradición del té taiwanesa, este se llama el método más antiguo, y en las casas de té de Sichuan se bebe el té directamente del cuerpo del gaiwan. Pon un puñado de té seco directamente en un cuenco grande o simplemente en una taza. El té se abre gradualmente, espera un momento y bebe a pequeños sorbos.
Todos los oolongs ligeros son adecuados, así como los oolongs enrollados en bolitas, del sur de Fujian y taiwaneses.
Además de los oolongs, este método también funciona bien con tés verdes de hojas grandes; solo necesitas unos gramos: Lüan Guapian
Chuan Lü Cha Dali Lü Cha
Y brotes de hojas de árboles puerh:
Qiao Mu Ye Sheng Zi Ya
Wuliangshan Gu Shu Yin Ya
Dejar infusionar – sin prestar atención a la preparación
Este método lo conoce todo el mundo: un poco de té seco, una tetera grande, agua muy caliente. Especialmente útil si quieres té por la mañana, antes de haber tenido oportunidad de despertarte. Muchos preparan así shu puerh, tés rojos o Da Hong Pao baratos. Pero Qilan resulta ser igualmente delicioso e inspirador preparado de esta manera.
Dehua Qilan
Lindao Qilan
Shihe Qilan Oolong
Prueba también con té blanco barato:
Wuyi Shou Mei o Wuyi Gong Mei
Y si realmente NO tienes tiempo
Puedes preparar té por la noche y dejarlo en un termo con cuerpo de vidrio durante la noche. Por la mañana seguirá caliente. Un pequeño termo portátil para llevar también es una opción. Incluso si estás muy ocupado, eso no es razón para privarte de tu té favorito. Bébelo tantas veces como quieras.