Pinghe Yesheng GABA Cha
Dieser außergewöhnliche GABA-Tee wird aus wilden Teebäumen hergestellt, die in den Bergwäldern des Pinghe County in der Provinz Fujian wachsen. Das Rohmaterial, von natürlich unbehandelten, pestizidfreien Bäumen handgeerntet, wurde in eine spezialisierte Anlage zur GABA-Verarbeitung gebracht, die traditionelle taiwanesische anaerobe Fermentationsmethoden anwendet. Das Ergebnis ist ein hochwirksamer und tief einzigartiger Tee, sowohl im Geschmack als auch in der Wirkung.
Dieser Tee wird durch Sonnenwelken, Innenruhe, sauerstofffreie Fermentation, Fixierung, Rollen und Trocknung hergestellt und durchläuft eine kontrollierte Umwandlung, bei der Glutaminsäure in γ-Aminobuttersäure (GABA) umgewandelt wird. GABA wird für seine potenziellen neurologischen Vorteile geschätzt, darunter die Beruhigung des Nervensystems, Förderung der Entspannung sowie Unterstützung von Schlaf und Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Im Gegensatz zu herkömmlichen GABA-Tees zeigt diese wilde Variante eine kraftvolle Energie und einen unverwechselbaren Charakter. Die trockenen Blätter sind dunkel, gedreht und aromatisch. Beim Aufbrühen ergibt der Tee einen dichten, rötlich-goldenen Aufguss mit einer kräftigen Bitterkeit zu Beginn, die sich schnell in eine anhaltende, honigähnliche Süße verwandelt. Der Geschmack ist robust und komplex, mit einer Intensität, die bei im Garten angebauten GABA-Tees nicht zu finden ist.
Zum Aufbrühen verwenden Sie 6–7 Gramm Tee in einem Gaiwan oder Teekännchen mit Wasser bei 100°C. Die erste Aufgussdauer beträgt 10 Sekunden und wird bei den folgenden Aufgüssen allmählich verlängert. Der Tee kann 8–10 Mal aufgegossen werden und eignet sich auch gut für Thermoskanne oder Kaltaufguss für ein sanfteres Erlebnis.