Geerntet im Frühjahr 2020.
Aussehen: leuchtend grünes Pulver feinster Fraktion. Das Aroma ist intensiv, grasig mit einem Hauch von Seetang.
Das Bouquet des fertigen Tees ist frisch und lebendig, mit Noten von Seetang, Blumen und frisch geschnittenem Gras. Das Aroma ist intensiv, scharf und belebend. Der Geschmack ist vollmundig und lebendig, seidig weich, mit einer milden Kräuterherbheit, die in einen langen, saftigen Nachgeschmack übergeht.
Zubereitung: 2 g Matcha-Pulver (2 Chashaku-Löffel) in eine Teeschale geben. 30 ml heißes Wasser (80 °C) darübergießen und mit einem Chasen verquirlen. Sobald alle kleinen Klümpchen vermengt sind, je nach gewünschter Stärke weitere 40–100 ml Wasser hinzufügen und weiterrühren, bis sich schaumiger Schaum bildet.
„Matcha HQ“ ist ein kräftiger Tee mit geschmeidiger Textur und reichem, frischem Blattgrün-Aroma, der sich sowohl für kräftigen Koicha als auch für leichten Usucha eignet. Eine hervorragende Wahl für alle, die Tee mit ausgeprägtem, aber nicht aufdringlichem Geschmack bevorzugen.